100 ml śmietany 18%, opcjonalnie do posypania parmezan
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebule, dodajemy czosnek, mielone mięso, paprykę pokrojoną w kostkę, pomidory i całość dusimy pod przykryciem. W miarę duszenia dolewamy bulion. Na końcu zwiększamy ogień i gdy zawartość patelni zawrze dolewamy wino. Chwilę jeszcze odparowujemy, dodajemy bazylię, śmietanę i doprawiamy do smaku. Gdy smak jest zbyt kwaskowaty możemy dodać szczyptę cukru. 2. Makaron gotujemy w dużej ilości osolonej wody al dente, odcedzamy i przekładamy z powrotem do garnka. Zawartość patelni dodajemy do makaronu i po dokładnym wymieszaniu podajemy gorące na stół.
