1. Każdą z piersi dzielimy na dwa plastry. Lekko rozbijamy na podłużne kotlety. Solimy je i pieprzymy z obu stron. 2. Mozarellę kroimy w plasterki i układamy je na kotletach. 3. Liście świeżej bazylii rwiemy na małe kawałeczki. Posypujemy kotlety i zwijamy w roladki. 4. Na patelni rozgrzewamy oliwę i układamy kotlety "szwem", czyli miejscem sklejenia mięsa, do dołu. Smażymy ok. 10 minut z 4 stron na średnim ogniu.
