kilka kromek białego pieczywa (najlepiej z dnia poprzedniego)
30 dkg sera żółtego (w kawałku)
3 pomidory
20 dkg wędliny
papryka konserwowa
3 ogórki kiszone
2 jajka
sól, pieprz, czosnek, zioła prowansalskie lub bazylia
odrobina oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Chleb (najlepiej pozbawiony skórek) podsmażyć na patelni na grzanki, następnie pokroić w dość grubą kostkę. Pomidory obrać ze skórki i pokroić w plasterki, ogórki pokroic w plastry,papryke pokroić w kostke. Wędline pokroić w kostke lub paski, według uznania. Ser zetrzeć na tarce. 2. Przygotować naczynie żaroodporne. Wysmarować je cienko tłuszczem. Wyłożyć pierwszą warstwe grzanek na nia kolejno po warstwie wędliny, pomidora, ogórka i papryki. Wszystko lekko doprawić i zalać połową rozmieszanego jajka i posypać częścią zółtego sera. 3. Powtórzyć kolejne warstwy począwszy od chleba. ostatnią warstwe doprawić , zalać jajkiem i dość obficie posypać serem zółtym. Na koncu wszystko doprawić bazylią. 4. tak przygotowaną zapiekanke wstawić do piekarnika nagrzanego do ok 180 stopni i zapiekać go czasu az ser całkowicie sie roztopi.
