Przygotowanie: kilka - kilkanaście minut Gotowanie: kilkanaście minut Trudność: łatwa zupka
SKLADNIKI:
Składniki
marchewka
pietruszka
kawałek selera
cebula
por
3 ziemniaki
pęczek koperku
olej do podsmażania
serek topiony (10 dag)
pół szklanki śmietany
żółtko (niekoniecznie)
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Marchewkę, pietruszkę, selera, cebulę umyć, obrać i zetrzeć na terce. Pora po oczyszczeniu pokroić w półtalarki a ziemniaki w kostkę. 2. Wszystkie warzywa oprócz ziemniaków i koperku podsmażać na rozgrzanym oleju tak długo , aż zmiękną. 3. W garnku zagotować wodę na zupę, wrzucić do niej pokrojone ziemnaki i gotować do miękkości. 4. Do garnka z ziemniakami dodać podsmażone warzywa, skrojony koperek i pokrojony w kostkę topiony ser. Intensywnie mieszać tak długo, aż ser się rozpuści. 5. Gorącą ale już nie gotującą sie zupę podbić śmietaną rozmieszaną z żółtkiem. Doprawić do smaku. 6. Zamiast sera topionego można użyć startego sera żółtego.
