1. Banany obrać ze skóry i przeciąć wzdłóż na pół. 2. Całe jajko utrzeć z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. Do powstałej masy dodać śmietankę. 3. Pozostały cukier rozpuścić na patelni uważając, aby się nie przypalił. Cukier jednak musi lekko zbrązowieć. 4. Na rozgrzany cukier ostrożnie wlewamy masę jajeczno-śmietankową. Całość musi się spokojnie wymieszać (pamiętajmy o małym ogniu pod patelnią). 5. Po rozpuszczeniu cukru układamy przekrojone banany i smażymy całość około 3 minut, pilnując, aby sos się nie spalił. 6. Wykładamy banany na talerz, okładamy lodami i polewamy całość sosem z patelni. Całość można przybrać świerzymi truskawkami bądź innymi kwaskowatymi owocami.
