1. ozora oczyszczamy i gotujemy z warzywami. Gdy jest ju¿ miêkki - wyci±gamy i kroimy w 1,5cm plastry 2. z oleju i 2 ³y¿ek m±ki robimy zasma¿kê (bia³±),odstawiamy z gazu, dodajemy gor±cej wody i szybko mieszamy. Ponownie stawaimy na gaz i mieszamy do zagotowania 3. Z 2 ³y¿ek cukru robimy na patelni mocno br±zowy karmel. Dodajemy odrobinê wody i chwilê gotujemy.
Karmel dodajemy do zasma¿ki. Wrzucamy do tego migda³y i rodzynki. Doprawaimy zielem angielskim, listkiem bobkowym, octem (ok. 2 ³y¿ki), cukrem (ok. 6 ³y¿eczek) i sol± 4. Do tego wszytkiego wk³adamy plastry ozorka i podajemy z ziemniakami
