Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: max. 40 minut Trudno¶æ: bardzo ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
1 du¿y ¶wie¿y broku³
3 du¿e marchewki
2 du¿e czerwone papryki
2 du¿e zielone papryki
koncentrat pomidorowy lub puszka pomidorów lub 4 du¿e swie¿e pomidory
2 ¶rednie cebule
sól, pieprz, curry, oliwa
2 z±bki czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Warzywa nale¿y obraæ i umyæ. Nastêpnie broku³ nale¿y podzieliæ na ró¿yczki (nie za drobne), marchewk± pokroiæ w paski lub talarki, cebule pokroiæ w kostkê natomiast paprykê w paski. 2. Do du¿ego garnka wlewamy oliwê, tak aby zakry³a dno (jednak nie za du¿o). Na rozgrzan± oliwê wrzucamy dwa z±bki zmia¿d¿onego czosnku. Gdy czosnek sie podrumieni zmniejszamy ogieñ, dodajemy pokrojon± marchewkê oraz broku³ i zakrywamy garnek przykrywk±, tak aby warzywa zaczê³y siê pra¿yæ. 3. Gdy warzywa ju¿ zmiêkn± dodajemy cebulê i j± solimy. Gdy cebula zmiêknie dodajemy paprykê i ca³o¶æ zalewamy wod±. 4. Gdy woda zacznie siê gotowaæ dodajemy pó³ koncentratu pomidorowego (je¶li kto¶ lubi bardziej pomidorowy smak mo¿e dodaæ ca³y), do smaku dodajemy sól, pieprz i curry. Zupa jest prawie gotowa. Teraz tylko zostawiamy j± na ogniu do momentu a¿ papryka zmiêknie. 5. Bardzo dobrym dodatkiem do zupy jest starkowany ser, którym posypujemy zupê przelana ju¿ do talerza oraz grzanki podawane na osobnym talerzyku.
