Przygotowanie: 15 min Gotowanie: 30 min Trudność: bardzo łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1,5 – 2 litra bulionu warzywnego
50-80 ml oliwy
2 cebule posiekane
1 ząbek czosnku posiekany
0,5 kg pomidorów mocno dojrzałych
1 pęczek naci pietruszki, ½ pęczka bazylii, kilka listków mięty
150 – 200 g ryżu
tarty parmezan, sól, pieprz biały świeżo mielony
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na gorącej oliwie poddusić cebulę, pomidory, czosnek,posiekane zioła, doprawić solą i pieprzem. Zalać wszystko bulionem i gotować na wolnym ogniu przez 25 – 30 min. Oddzielnie ugotować ryż i dodać do zupy. Osobno podać parmezan do posypania na talerzu.
Przybrać bazylią i miętą.
SMACZNEGO
