Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 20 minut Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 opakowanie makaronu spaghetti
2 puszki tuńczyka: 1 w sosie własnym, 1 w oleju
3 ząbki czosnku
kilka kaparów
pół cytryny
oliwa z oliwek, masło (świeże i bez dodatków roślinnych), papryka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Nastaw wodę na makaron i w międzyczasie ugotuj go zgodnie z przepisem na opakowaniu. Obierz czosnek i bardzo drobno posiekaj. Można użyć praski do czosnku, wtedy wyciskasz czosnek bezpośrednio na rozgrzaną patelnię. Otwórz puszki z tuńczykiem i odsącz z wody i nadmiaru oleju. Kapary - przynajmniej 10-15 sztuk- dość drobno posiekaj. 2. Mocno rozgrzej na patelni około 2 łyżek oliwy z oliwek. Wyciśnij na gorący tłuszcz większość czosnku (pozostaw pół ząbka), a po ok 20 sekundach, zanim czosnek zbrązowieje, wrzuć tuńczyka i podsmażaj ok 3 minuty. 3. Zmniejsz ogień pod patelnią, dodaj resztę czosnku, czubatą łyżkę masła, przypraw papryką, wsyp kapary. Dodaj wyciśnięty sok z połówki cytryny (ja najpierw roluję cytrynę na stole, przekrawam i wyciskam od razu na patelnię, podstawiając dłoń na pestki). 4. Podsmaż całość na bardzo małym ogniu jeszcze przez ok minutę. Wrzuć do jednego naczynia z ugotowanym i odcedzonym makaronem, wymieszaj i natychmiast podawaj! Nalepiej z lekko wytrawnym białym winem.
