pieprz kolorowy,sól,cukier,olej z pestek winogron 2 łyżki
szklanka mleka,3 serki topione złoty ementaler,vegeta,2 ząbki czosnku
2 małe brokuły
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. polędwiczki kroimy na połowki aby były 4 porcje,marynujemy w sosie z miodu,1 ząbka rozgniecionego czosnku,oleju i musztardy ok. 2-3 h.Potem solimy i pieprzymy. 2. Wodę w garnku na brokuły gotujemy z łyżeczką soli i łyżką cukru.Brokuły wrzucamy na wrzątek gotujemy 3 min. , wyłączamy ogień pod garnkiem i pilnujemy aby brokuły nie zmiękły za bardzo.Muszą być półtwarde.wtedy wyjmujemy płuczemy lodowatą wodą i zostawiamy na sitku. 3. mięso grilujemy,bardzo krótko ok. 5 minut z każdej strony.W tym czasie gotujemy w garnku szklankę mleka z czosnkiem i vegetą i na wrzące wkładamy serki.Mieszamy do rozpuszczenia. 4. Gdy mięso jest gotowe układamy na talerzu brokułyi polewamy gorącym sosem.
