5 gałązek bazylii ,6 łyżek oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku ,
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Umyj bakłażana i pokrój w małą kostkę,Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż bakłażana na złoto.
. Umyj pomidory, oderwij szypułki i przekrój w poprzek na pół. Usuń miąższ i pestki. Posól i odwróć skórką do góry, żeby wyciekł sok. 2. Posiekaj oliwki i kapary,. Odcedź na sitku usmażonego bakłażana i wymieszaj z oliwkami i kaparami.
Obierz listki z oregano i bazylii i drobno posiekaj. Dodaj do miski z bakłażanem i wymieszaj. 3. Warzywa posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.
. Posyp pieprzem połówki pomidorów, następnie przełóż do nich farsz.
Ułóż pomidory w żaroodpornym naczyniu 4. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni C na minimum 30 min. Najlepsze będą po 50 min.
