1. Umyć pory i pokroić je w drobne paseczki. Włożyć do garnka, dolać śmietanę i gotować ok. 10 minut. Po zagotowaniu dodać drobno pokrojonego pstrąga. 2. Żółtko zmieszać z mąką i wlać do garnka. Dodać sól, pieprz i odrobinę soku z cytryny. 3. Umyte i obrane ziemniaki pokroić w cienkie plastry. Usmażyć na patelni. 4. Ziemniaki włożyć do żaroodpornego naczynia, położyć na nie przygotowany wcześniej sos z porów i pstrąga. Wstawić na chwile do gorącego piekarnika. Po wyjęciu posypać szczypiorkiem i podawać.
