Przygotowanie: 40 min. Smażenie: 5 min. Gotowanie: 35 min. Kaloryczność: 290 kcal/porcja Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
3 udka kurczaka
1 litr bulionu
1 mały por
1 strąk czerwonej papryki
1 ząbek czosnku
1 papryczka chiulli
3 łyżki oleju
15 dkg prawdziwków lub pieczarek
2/3 łyżki curry
400 ml mleka kokosowego lub 250ml słodkiej śmietany
1 - 2 łyżki soku z cytryny
sól, imbir
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Udka zalać w rondlu bulionem, przykryć i gotować 25min. 2. Grzyby oczyścić pokroić.
Por pokroić w krążki.
Paprykę pokroić w słupki.
Czosnek obrać posiekać.
Chilli oczyścić, posiekać 3. Olej rozgrzać na patelni, wrzucić warzywa i grzyby, przesmażyć. 4. Dodać czosnek, chilli, szczyptę imbiru, przyprawić solą. 5. Wyjąć udka z bulionu, dodać warzywa, mleczko kokosowe lub śmietanę rozrobioną z odrobiną bulionu. 6. Wyciągnięte udka pokroić w kawałki i dodać do bulionu z warzywami. 7. Przyprawić solą i sokiem z cytryny.
