1. Kroimy na pół i wydrążamy bakłażana.Solimy go i zostawiamy na 10 minut potem płuczemy.Na patelni obsmażamy mięso pokrojone w kostkę (małą). Dodajemy tak samo pokrojone paprykę ,cukinię i cebulę oraz 2 ząbki czosnku i obranego pokrojonego pomidora oraz połowę natki pietruszki.Solimy i pieprzymy.Dodajemy połowę fety pokrojonej w kostkę i kuskus.Napełniamy farszem łódeczki kiedy kuskus spije cały sos.Chwilkę zapiekamy aż ser zacznie się rozlewać a bakłażan da się nakłuć widelcem. 2. Podajemy z sosem tzatziki z resztki fety jogurtu mięty i pietruszki oraz czosnku
