Przygotowanie: 0,5 godz. Oczekiwanie: 1 doba Pieczenie: 45 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
1 kg czerwonej papryki
1 kg żółtej papryki
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
główka czosnku
sól, pieprz, tymianek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Umyć i oczyścić paprykę z gniazd nasiennych. Pokroić na ćwiartki wzdłuż. Nagrzać piekarnik do 200st. 2. Włożyć paprykę skórką do góry do naczynia żaroodpornego, wstawić do pieca i piec ok. 45 min. 3. Po wyjęciu nakryć wilgotną ściereczką i pozostawić aż do ostygnięcia. Następnie pokroić w paski i obrać paprykę ze skórki. 4. Ułożyć paprykę w głębszym naczyniu, doprawić solą pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem, zalać oliwą i sosem, który wydzielił sie przy pieczeniu papryki. Posypać tymiankiem i odstawić na noc do przemacerowania. Następnego dnia podawać na zimno jako przystawkę np. z bagietką
