Przygotowanie: 40 minut Oczekiwanie: 1 godzina Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
40 dag żołądków drobiowych
szklanka musztardy stołowej
łyżka mąki pszennej
kostka rosołowa
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Żołądki należy dokładnie oczyścić i wypłukać. Gotować ok 1 godziny w wodzie z dodatkiem łyżki soli. 2. Gdy będą miękkie odcedzić i zalać przegotowaną wodą tak aby przykryła żoładki. Zagotować, dodać kostkę rosołową. 3. W osobnej misce wymieszać szklankę wody z musztardą i mąka. Zalać gotujące się żołądki i mieszając doprawić solą i pieprzem do własnych potrzeb smakowych. Gotować jeszcze ok 5 minut. 4. Danie doskonale smakuje z ryżem ugotowanym na sypko i z zieloną sałatka.
