1. Filety ukladamy w rondlu i zalewamy taka iloscia wody zeby je calkowicie przykryc; solimy i dodajemy zarenka pieprzu.
Gotujemy az ryba zmieni kolor na bialy i latwo bedzie dawala sie dzielic na kawalki.
Wtedy wyjmujemy ja z rondla, odsaczamy i odkladamy na bok. Powstalego bulionu nie wylewamy –bedzie nam potrzebny do sosu. 2. Sos: robimy zasmazke z maki i masla. Nastepnie wlewamy bulion i mleko. Ilosc zalezy od tego ile chcemy otrzymac sosu. Musimy tylko pamietac zeby zachowac odpowiednie proporcje miedzy mlekiem i bulionem (2/3 bulionu: 1/3 mleka). Sos doprawiamy bialym pieprzem i jesli to konieczne sola. Gotujemy na malym ogniu az zgestnieje potem dodajemy do niego pokrojone w kostke jajka i podzielona na kawalki rybe. 3. Podajemy z ziemniakami, brokulami i plasterkiem cytryny (ewentualnie pieprzem cytrynowym)
SMACZNEGO :)
