1. Żeberka pokroić - kawałki 2-3 kostki.Umyć i obsuszyć. Posypać pieprzem, solą, vegettą i majerankiem, czosnek. Najlepiej odstawic chociaż na godzinkę. 2. Na patelni rozgrzać słonine lub smalec (innego tłuszczu nie polecam). Obsmarzyć żeberka do momemntu obrumienienia. Z dwóch stron. 3. jeżeli w piekarniku (dłużej):
wysmarować blache tłuszczem. Rozłozyc żeberka.POsmarowac po wierzchu miodem lub dodac sliwiki suszonej.Podlac troche wody. W trakcie pieczenia podlewać winem. 4. jeżeli w garnku (pychotka!):
Do smarzonych żeberek dodać cebule pokrojoną w piórka.Podsmarzyć jeszcze z 3-4 minuty. Przełożyć do dużego garnka i dodac wody ale tak żeby żeberka nie pływały tylko sie dusiły. Dodac miodu lub sliwki suszonej i podlac czerwonym winem. Dusić aż zmiekną. 5. Podawać z ogórkiem koszonym lub konserwowym - z chlebkiem najlepsze!!!
