1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Do niewielkiego naczynia wlewamy najpierw olej, potem dodajemy żółtka, musztardę, maggi i śmietanę. Doprawiamy solą i cukrem do smaku. Całość miksujemy, aż powstanie jednolita masa. 2. Uwaga 1: Gęstość majonezu zależy od kilku czynników: od temperatury składników, świeżości żółtek, jakości oleju. Niestety nie zawsze majonez wychodzi tak samo. Jeśli jest zbyt rzadki można dodać białko jaja i zmiksować. 3. Uwaga 2: taki majonez ma bardzo wyrazisty, mocny smak. Dlatego w razie potrzeby za pomocą śmietany można złagodzić cały sos.
