1. Ziemniaki umyj, cienko obierz i ugotuj w osolonym wrzątku prawie do miękkości, żeby się nie rozpadły i dały kroić. Trochę wystudź. Pokrój w grubsze plasterki. 2. Boczek pokrój w kosteczkę, tak samo cebulę. Zrumień boczek na patelni razem z cebulą. 3. Ziemniaki nałóż do naczynia żaroodpornego, posyp boczkiem z cebulą, polej białym winem, posyp pieprzem. 4. Ser reblochon pokrój w plastry i nałóż na ziemniaki. Całość zapiekaj pół godziny w rozgrzanym piekarniku. 5. Otrzymasz soczystą, pachnącą zapiekankę. Jest to potrawa wiejska, sycąca, bardzo prosta. Dlaczego to musi być ten ser? Ma bardzo specyficzny aromat i tartiflette po prostu musi być z reblochon’em. Po spróbowaniu będzie wiadomo dlaczego :).
