Przygotowanie: 1 godz Pieczenie: 30 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
1 kg dużych pieczarek
3-4 jajka
zółty pikantny ser (M?azdamer)
sól, pieprz, papryka, zioła prowansalskie
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarki, umyć i osuszyć. Usunąć ogonki. Ostrą łyżeczką usunąć blaszki i wydrążyć miąższ z kapeluszy. Ogonki i miąższ drobno posiekać. 2. Drobno posiekany miąższ pieczarek podsmażyć na 2 łyżkach oleju. 3. Ugotować jajka na twardo. Obrać ze skorupki i drobno posiekać. Dodać podsmażone pieczarki. Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką, ziołami prowansalskimi. Wymieszać. 4. Ser potarkować na tarce z małymi oczkami. Powinno go być mniej więcej tyle samo co farszu z pieczarek i jajek. Wszystko razem zmieszać i faszerować kapelusze pieczarek. 5. Wstawić do nagrzanego do 175 stopni piekarnika. Odczekać aż pieczarki puszczą wodę i od tego czasu piec jeszcze około 15-20 minut.
Opcjonalnie można pieczarki smażyć na patelni.
