Przygotowanie: 45 min Gotowanie: 35 min Trudność: dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 cebule
8 ziemniaków
1 litr bulionu
ząbek czosnku,sól,biały pieprz,tymianek
4 łyżki rzeżuchy,100 ml śmietany,łyżka masła
kluski:100 ml mleka,10 dag kaszki kukurydzianej,łyżka masła,sól
pieprz,gałka muszkatołowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę i ziemniaki obieramy.Ziemniaki kroimy w kostkę,a cebulę w talarki.Na rozgrzana patelnię wkładamy masło i cebulę i podsmażamy.Wkładamy ziemniaki i podsmażoną cebulę do gotującego się bulionu i gotujemy ok 20 min,aż ziemniaki zmiękną 2. Warzywa przecieramy przez sito i dodajemy do zupy.Gotujemy na małym ogniu. 3. Przygotowujemy kluski.Mleko podgrzewamy razem z masłem i 200 ml wody.Dodajemy kaszkę,ciągle mieszając gotujemy ok 10 min na małym ogniu.Doprawiamy solą,pieprzem i gałką.Za pomocą łyżki kładziemy owalne kluski do zupy.Zupę zagęszczamy śmietaną,przyprawiamy tymiankiem,sprasowanym czosnkiem,solą i pieprzem. 4. Gotujemy na małym ogniu ok 5 min.Nakładamy na talerze i dekorujemy kiełkami rzeżuchy.Smacznego.
