1. Pangę skrop sosem kikkoman i łyżką mirin, odstaw na 15 min. Pokrój na kostki 2 x 2 cm. 2. Śmietanę wymieszaj z wasabi i łyżką mirin. 3. Ogórki umyj, nie obieraj i pokrój w plasterki grubości 1 cm, posól delikatnie i zostaw na sitku do odcieknięcia. 4. Papryczkę pokrój w cieniutkie krążki. 5. Rozgrzej na patelni olej i włóż kostki ryby, smaż na jasnozłoto delikatnie przewracając. Wyjmij na ręcznik papierowy. 6. Na plasterki ogórka nakładaj kwadracik ryby, na to kroplę sosu śmietanowego z wasabi, posyp ziarenkami sezamu i połóż po malutkim krążku papryczki. Mam nadzieję, że żaden samuraj nie zetnie mi głowy za taką herezję, ale mi to strrrasznie smakuje.
