20 g parmezanu,gałka muszkatołowa,sól,pieprz,5 g grysiku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kukurydzę odsączamy z zalewy.Cebulę obieramy i szatkujemy.Paprykę kroimy na pół i usuwamy błony i pestki.Kroimy w kostkę.Na patelni rozgrzewamy masło i szklimy cebulę.Dodajemy kukurydzę i cebulę.Ciągle mieszając smażymy składniki przez 5 min. 2. Odkładamy pół szklanki warzyw.Resztę przekładamy do garnka,zalewamy bulionem i gotujemy ok 10 min.W tym czasie wyrabiamy ciasto na kluski łącząc wszystkie składniki.Gotową masę odkładamy na 20 min. Zupę zdejmujemy z ognia i miksujemy na gładką masę.Zagęszczamy śmietaną i przyprawiamy solą,pieprzem i papryką,mieszamy.Ponownie podgrzewamy na małym ogniu. 3. Z ciasta za pomocą łyżki formujemy owalne kluseczki i wrzucamy do zupy.Dodajemy odłożone wcześniej warzywa i całość gotujemy na małym ogniu ok 5 min. 4. Zupę przelewamy na talerze i dekorujemy listkami bazylii.Smacznego.
