Przygotowanie: ok. 2 godzin Duszenie: ok.1 godziny Gotowanie: ok.1 godziny Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
60 dag kapusty kwaszonej
tłuszcz
10 dag cebuli
2 dag mąki
15 dag parówek cienkich
25 dag wieprzowiny bez kości
25 dag papryki
4 dag ketchupu
15 dag pieczarek
sól
pieprz
papryka mielona
curry
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę odcisnąć, pokroić i zalać wrzącą wodą. Dodać tłuszcz i zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i gotować około 50 min na małym ogniu, pod przykryciem. 2. Mięso umyć i pokroić w kostkę. Następnie podsmażyć, dodać przyprawy, skropić wodą i dusić do miękkości. 3. Cebulę paprykę oraz pieczarki oczyścić, opłukać i pokroić w kostkę. Następnie podsmażyć i dodać do mięsa w połowie duszenia. 4. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką i zasmażyć nie rumieniąc. Połączyć z kapustą, mięsem, ketchupem oraz obranymi i pokrajanymi w plasterki parówkami Dusić kilka minut, doprawić.
