Przygotowanie: 5 min Smażenie: 1 min Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję
świeży tuńczyk
sól morska (gruba)
kolorowy pieprz
oliwa z oliwek
sałata lodowa
cytryna
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kolorowy pieprz tłuczemy w moździerzu na drobne kawałki , nie za drobno nie mogą przypominać mielonego pieprzu 2. Mieszamy tłuczony pieprz z grubą solą morską 3. Plaster świeżego tuńczyka o grubości 2 cm obtaczamy dookoła w przygotowanej panierce (tylko po obwodzie) 4. Smażymy w oliwie z oliwek (głębokość oliwy na patelni powinna wynosić około 1 cm)
Smażymy trzymając szczypcami tylko po obwodzie , środek filetu pozostawiamy surowy! 5. Serwujemy z sałatą lodową i cytryną
