marynata:4 ząbki czosnku,gałązka oregano,sok z 2 cytryn,sól,
1 łyżka octu winnego,4 łyżki oliwy z oliwek,świeżo mielony pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Papryki kroimy na pół i usuwamy nasiona i błony.Kroimy na mniejsze kawałki. Zalewamy wrzątkiem.Po 2 min odlewamy wodę i hartujemy je pod zimną wodą.Obieramy ze skórki.Ząbki czosnku obieramy,przeciskamy przez prasę i łączymy z pozostałymi składnikami zalewy.Dodajemy kawałki papryki i odkładamy pod przykryciem na 5 h do lodówki,co jakiś czas mieszając. 2. Ryż gotujemy w osolonej wodzie.Grejpfruta obieramy ze skórki,dzielimy na części i obieramy z błonek.Kroimy na kawałki.Salami obieramy z osłonki i kroimy w kostkę.Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy kiełbasę.Wyjmujemy. 3. Kawałki papryki wykładamy z marynaty i kroimy w kostkę.Ugotowany ryż odsączamy i przekładamy do miski.Czuszkę szatkujemy i dodajemy ją z pozostałymi składnikami do ryżu i mieszamy.Całość solimy i dodajemy 3 łyżki zalewy.Jeszcze raz mieszamy. 4. Gotową sałatkę posypujemy poszatkowanym szczypiorkiem.Smacznego.
