1. Pierś z kurczaka rozciąć na dwie części pozostawić w zalewie z oliwy soku z cytryny soli i pieprzu na 45 min 2. Smażyć na bardzo malej ilości oliwy z oliwek około 5-7 min z każdej ze stron podlewają białym winem 3. Ściągnąć kurczaka z patelni , na patelnie do pozostałego tam tłuszczu wlać około 150 ml. Gęstej śmietany oraz wcisnąć sok z 1 cytryny dodać sól i pieprz, doprowadzi do wrzenia 4. Włożyć ponownie kurczaka do sosu i dusić na małym ogniu około 5-7 min.
