1. Tofu pokrój w plastry o grubości 7 mm a następnie przekrój na trójkąty, polej sosem sojowym i odstaw na 15 minut. 2. Posiekaj czosnek i natkę. Połowę czosnku zmieszaj z mąką i mąką kukurydzianą, przyprawą garam masala lub curry i sezamem. 3. Marchewki umyj, odetnij natkę pozostawiając jej zielone koniuszki przy marchewce, ok. 1 cm. Oskrob delikatnie. Zagotuj 2 szklanki osolonej wody i obgotuj marchewki przez 8 minut. Na patelni rozgrzej masło, włóż marchewki, resztę czosnku, natkę i miód, smaż przez 5 min. aż marchewka pokryje się glazurą. 4. Rozgrzej warstwę oleju na patelni. Trójkąciki tofu obtocz w panierce i smaż na złoto. Osącz na papierowym ręczniku z tłuszczu. Podawaj po kilka trójkątów i 3 marchewki na porcję.
