10sporych marchewek(starych powinno być 3/4 patelni)
przecier pomidorowy
olej
jajko,bułka tarta
sól,pieprz,kostka wołowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rybę wyczyścić,usunąć ości i pokroić w kawałki.Posolić,popieprzyć,moczyć w roztrzepanym jajku,a następnie w bułce tartej i smażyć na oleju do zrumienienia. 2. Cebulę pokroić w sporą kostkę i podsmażyć leciutko na oleju,dożucić startą na tarce o dużych oczkach marchew i dusić pod przykryciem,aż warzywa będą miękkie.Najlepiej podsmażoną marchew zalać połową szklanki wywaru wołowego. 3. Na koniec dodać łyżkę przecieru pomidorowego,doprawić solą,pieprzem,odrobine kostki rosołowej.Sos warzywny powinien być gęsty. 4. Na dnie półmiski ułożyć warstwę ryby,a na nią warstwę sosu na to znów rybę,sos z warzywami itd.
