Przygotowanie: 60 min Smażenie: 10 min Gotowanie: 45 min Kaloryczność: 440 kcal/porcja Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 cebula
5 łyżek oleju
3 szklanki rosołu z kostki
20 zarodków pszennych
20 dag chińskich grzybów shiitake
25 dag marchewki
rzeżucha
5 dag tartego parmezanu
15 dag kwaśnej śmietany
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obrać, posiekac. Dwie łyżki oleju rozgrzać, zeszklić na nim cebulę. Dodać zarodki pszenne, dusić 10 min. Podlać rosołem, gotować 45 minut na małym ogniu. Grzyby umyć, pokroić na połówki. Marchewki obrać, opłukać, pokroić w plasterki, dodać do rosołu 10 minut przed końcem gotowania. Pozostały olej rozgrzać na patelni, dusić na nim grzyby kilka minut na średnim ogniu, przełożyć do potrawki. Przyprawić solą i pieprzem. Rzeżuchę opłukać, osuszyć, dodać z tartym serem do potrawki. Gotowe danie udekorować śmietaną i listkami rzeżuchy. Podawać bezpośrednio po przyżądzeniu.
