Przygotowanie: 1 godzina Pieczenie: 30 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
Ciasto francuskie: jajko, 200 g mąki, 125 g masła, trochę wody, sól
Farsz: 250 g boczku, 150 g sera zółtego
1/4 l śmietany (kremówki), 1/4 l mleka, 2 jajka, 2 żółtka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na początku trzeba przygotować ciasto francuskie. Zagnieść masło, mąkę i jajko. Dodać trochę zimnej wody. Następnie zawijamy ciasto w folię i wkładamy do lodówki na około godzinkę. 2. Boczek należy pokroić w kosteczkę, wysmażyć na suchej patelni około 10 minut. 3. Ubić jajka, dodać śmietanę, mleko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Porządnie wymieszać. 4. Blaszkę wysmarować masłem i rozłożyć na niej wcześniej rozwałkowane ciasto francuskie. Nakłuć je widelcem. 5. Na ciasto rozsypać ser żółty (wcześniej trzeba go zetrzeć na tarce) oraz boczek. Na całość wylać wcześniej przygotowaną masę jajeczną. 6. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 30 min.
