1. Umyty ryż wsypać do wody z mlekiem i masłem, osolonej do smaku, gotować do chwili , gdy płyn wsiąknie w ryż, następnie zawinąć przykryty garnuszek w papir i koce 2. Jajka ubić z dodatkiem cukru , można dodać szczyptę cynamonu,jabłka obrać, pokrajać w cienkie plasterki 3. Wysmarować masłem prodziż, wysypać tartą byłkę lub wykorzystać do zapieczenia ryżu inne navczynie żaroodporne,Ugotowany zimny ryż wymieszać z ubitym jajkiem, 1/3 część ryżu wyłożyć doprzygotowanego naczynia na ryż, ułożyć połowę 4. jabłek, przykryć następną połową pozostałego ryżu, ułożyć reszte jabłek przykryć ryżem, Wygładzić powierzchnię skrop[ić masłem , zapiekać ok.25 min. Gorącą zapiekankę podawać pokrojoną na porcje polaną śmietaną
