1. Oliwę , musztardę, sól i pieprz wymieszac dokładnie. Królika umyć, osuszyć i podzielić na 4 części. Kazdą z nich smarujemy przygotowanym sosem. Wstawić do rozgrzanego piekarnika ( 260 stopni) na 10 min. Podlać 3/4 szklanki wody i piec dalsze 10 min. polewając sosem z pieczenia. 2. Wyjąć królika z rynienki i przełożyć na półmisek. Do pozostałego sosu dolać wino i mieszać do odparowania. Potem dolać śmietany i mieszać aby nie dopuścić do zagotowania. Sosem polewamy królika. Podajemy go z ziemniakami lub makaronem.
