1. Mieso mielimyy z odciśniętą bułką, cebulę ścieramy w kostkę i wraz z rozgnieconym czosnkiem podsmażamy na łyżce oleju. 2. Dodajemy do zmielonego mięsa, wbijamy jajko, dodajemy przyprawy i dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę 3. Kotlety mielone są tym lepsze im dłużej je wqyrabiamy, zwilżonymi rękamiformujemy kotlety, które po obtoczeniu w tartej bułce smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron aż do zrumienienia
