2 żółtka, 21 dag cukru, 2 łyżki cukru waniliowego, 5 białek, 3 dag
mąki pszennej, 3 dag mąki ziemniaczanej, 2 dag kakao, 2 łyżki rodzynek
25 dag malin, 25 dag lodów czekoladowych, 25 dag lodów mokka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Połowę blachy wyłożyć pergaminem.
Żółtka utrzeć z cukrem waniliowym i 3 dag cukru na puszystą masę.
2 białka ubić z 3 dag cukru na sztywno i wymieszać z utartymi żółtkami. 2. Mąkki przesiać z kakao i dodać do masy jajecznej, wsypać rodzynki i wymieszać.
Ciasto wyłożyć na pergamin, rozsmarować i piec ok. 15 min.
Po ostudzeniu - wykroić z ciasta 4 krążki. 3. Maliny umyć, oczyścić.
3 białka ubić z 15 dag cukru. 4. Na każdym biszkoptowym krążku ułożyć 1 gałkę lodów czekoladowych i mokka oraz owoce.
Posmarować ubitą pianą i zapiekać ok. 4 min.
Po zapiczeniu posypać kawą.
