1. Ziemniaki obrać i pokroić w 1 cm kostkę, zagotować w lekko osolonej wodzie, ale nie za miękko. Odcedzić i odstawić. 2. Tosty pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle, odcedzić na bibule, by wchłonęła tłuszcz. 3. Śmietanę utrzeć z mąką i połową szklanki zimnego rosołu. Resztę rosołu zagotować z solą, pieprzem, kminkiem i odrobiną octu. Dodać śmietanę i zagotować, wsypując ziemniaki. 4. Serwować z kosteczkami z tostów i natką pietruszki.
