Przygotowanie: 15 min. Sma¿enie: ok. 7 min. Duszenie: ok. 3 godz. Trudno¶æ: ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 3 porcje
1 kg wo³owiny
1 cebula
pomidory w puszce lub koncentrat
szklanka roso³u
3 z±bki czosnku
400 g zielonych oliwek bez pestek
oliwa do sma¿enia, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Na patelni rozgrzaæ oliwê i podsma¿yæ pokrojon± w kostkê cebulê i posiekany czosnek. 2. Kiedy cebula bêdzie miêkka dorzuciæ pokrojon± w du¿± kostkê wo³owinê. Obsma¿yæ miêso ze wszytkich stron. Po usma¿eniu prze³o¿yæ do garnka. 3. Do miêsa dodaæ pomidory, rosó³, oliwki (mo¿na pokroiæ). Dusiæ miêso a¿ bêdzie miêkkie - ok. 2-3 godzin w zale¿no¶ci od rodzaju wo³owiny. 4. Podawaæ z ziemniakami lub pieczywem.
