Przygotowanie: 20 min Duszenie: 5 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję
cielęcina
szynka parmeńska
masło
mąka
białe wino
sól
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cielęcinę rozbijamy na małe cienkie kotleciki solimy i pieprzymy, układamy na wierzchu kawałki szynki parmeńskiej i ponownie rozbijamy do momentu aż się połączą 2. Tak przygotowane panierujemy w mące i smażymy na maśle z dwóch stron do momentu uzyskania jasno złotego koloru . 3. Podlewamy delikatnie białym winem i dusimy przez około 5 min. 4. Cielęcinę ściągamy z patelni , pozostały tam sos doprawiamy i zagęszczamy niewielką ilością mąki. 5. cielęcinę polewamy sosem ,serwujemy z ziemniakami z rozmarynem i gotowanymi brokułami
