Przygotowanie: 90 min Kaloryczność: 330 kcal/porcja Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
25 dag mąki
4 jajka
4 łyżki kremówki
sól, pieprz
12 dag masła
2 łyżki oleju
5 dag zmielonych orzechów laskowych
80 dag brukselki
4 cebule
10 dag żółtego sera
15 dag kwaśnej śmietany
2 łyżeczki musztardy
5 dag płatków orzechów laskowych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mąkę i 1 jajko, kremówkę, szczyptę soli, rozdrobniony tłuszcz i mielone orzechy wyrobić na gładko, schłodzić ( min. 30 minut ). 2. Brukselkę gotować 10 min w osolonej wodzie, odcedzić. Cebulę pokroić w paseczki, podsmażyć na oleju. Ser zetrzeć. Resztę jajek wymieszać ze śmietaną, musztardą, serem, solą i pieprzem. 3. Ciasto rozwałkować na placek między dwoma warstwami folii ( śred. 30 cm)., umieścić w natłuszczonej formie ( śred. 26 cm). Ciasto delikatnie nakłuć. Można wstawić do piekarnika na 3-4 minuty. Obłożyć brukselką i cebulą. Polać śmietaną, posypać płatkami orzechów, piec 40 min. w temp. 200 stopni.
