Przygotowanie: ok. 40 minut Pieczenie: 50-60 minut Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki
Ciasto:
3/4 kostki margaryny
2 szklanki mąki
4 żółtka
1/2 szklanki cukru
cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
75 dag mielonego twarogu
5 ziemniaków
1/2 szklanki cukru
4 żółtka
cukier waniliowy
Piana bezowa:
5 białek jaj
1,25 szklanki cukru
cukier waniliowy
puszka brzoskwiń
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki ugotować, odparować i gorące zmiksować. Wystudzić. 2. Z podanych składników zagnieść ciasto i potarkować na dno tortownicy. Lekko podpiec. 3. Wszystkie składniki masy serowej zmiksować razem z ziemniakami.
Na podpieczonym spodzie ułożyć brzoskwinie i przykryć masą serową. 4. Ubić sztywną pianę z białek. Dodawać porcjami cukier i ubijać, aż się całkowicie rozpuści. Pianę wyłożyć na masie serowej. Piec około godziny. Pod koniec procesu pieczenia uchylić lekko drzwi piekarnika w celu wysuszenia bezy.
