1. Z mąki ziemniaczanej,żółtek, białek ubitych na sztywno i mleka zrobić ciastko o konsystebcji gęstej śmietany. Ziemniaki obrać, pokroić na cienkie plasterki i włożyć do wrzącej i osolonej wody. Odcedzić na durszlaku, a gdy będą suche maczać w cieście i smażyc na gorącym tłuszczu. Podawać jako wykwintny dodatek do pieczonych lub smażonych mięs i ryb.
