1. Rozgrzać piekarnik do 250 stopni. Paprykę rozkroić na połowy, oczyścić, umyć, osączyć, osuszyć. Piec na ruszcie, skórką do góry, przez 20 min, aż zbrązowieje i powstaną pęcherze. Następnie włożyć paprykę do foliowej torebki na 10 min, tak aby skórka swobobnie odeszła.
Grzyby wytrzeć wilgotną ściereczką i pokroić w plastry. Obrać cebulę i czosnek. Cebulę pokroić w krążki, czosnek drobno posiekać.
W dużej salaterce wymieszać ocet z solą i pieprzem. Następnie dodać oliwę, czosnek i zioła i roztrzepać wszystko, aż przybierze konsystencję sosu.
Paprykę obrać ze skórki i pokroić w paski. Razem z grzybami, cebulą i oliwkami dodać do dressingu i wymieszać. Salaterkę przykryć folią i wstawić do lodówki przynajmniej na 30min. Natkę umyć, zerwać listki i przybrać nimi sałatkę na talerzach. Jest boska!!!
