Przygotowanie: 20 min Gotowanie: 20 min Trudno¶ć: ¶rednie
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
30 dag ementalera
3 żółtka
łyżka masła
2 szklanki mleka
szklanka rosołu z kostki
4 kromki pieczywa tostowego, sól pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ser pokroić w plastry, a następnie w paski; zalać zimnym mlekiemi pozostawić na godzinę w zimnym miejscu.
Garnek z serem wstawić do naczynia z wod± i gotować na parze czsami mieszaj±c.Po rozpuszczeniu seradodać rosół i masło. Wszystko starannie wymieszać. 2. Do lekko przechłodzonej zupy wbijać po jednym zółtku. Doprawić sol± i pieprzem. Pieczywo pokrojone w kostkę zrumienić na ma¶le i posypać nim zupę. Jak kto¶ lubi można wcisn±ć kilka z±bków czosnku.
