1/4 tabliczki gorzkiej czekolady, np. Wedla, sól i pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Włóż kawałki indyka i cebulę do dużego garnka, zalej wodą i gotuj godzinę. Zdejmij z ognia, ostudź. Kiedy ostygnie pokrój na niewielkie kawałki. Przecedź wywar i odstaw. 2. Na średnim ogniu upraż ziarna sezamu i migdały aż zbrązowieją. Zmiksuj z rodzynkami, pieprzem, goździkiem i cynamonem. Dodaj chili, wodę, cebulę, czosnek, pomidory i bułkę tartą. Miksuj aż powstanie gładka masa. W dużym rondlu podgrzej olej i przez 5 minut podgrzewaj powstałą masę cały czas mieszając. 3. Do rondelka wlej szklankę wywaru z indyka, wrzuć czekoladę i rozpuść ją cały czas mieszając. Połącz z masą rodzynkowo - sezamową, przypraw do smaku solą i pieprzem. Polej kawałki indyka. Podawaj z surówką z pomidorów, marchewki lub fasolki szparagowej. 4. Potrawkę można zamrozić lub wstawić do lodówki do czasu aż będzie potrzebna. przed podaniem wystarczy przez 20-30 minut podgrzać ją, np. w mikrofali.
