1. Kuleczki bzu op³ucz, w³ó¿ do garnka, zalej winem, dodaj cukier, przyprawy, 1 litr wody i zagotuj na ma³ym ogniu. Przykryj i odstaw na 10 min do naci±gniêcia. 2. M±kê ziemniaczan± wymieszaj z 3 ³y¿kami zimnej wody, wlej do p³ynu i zagotuj do zgêstnienia. W³ó¿ 3/4 malin, ewentualnie dos³ód¼, zostaw do zupe³nego wystudzenia i sch³ód¼ w lodówce. 3. Ubij ¶mietankê na sztywno. Wy³ó¿ ch³odnik na talerze, na ¶rodku po³ó¿ po kleksie bitej ¶mietany i po 3 beziki lub makaroniki, resztê malin i udekoruj listkiem melisy.
