Przygotowanie: ok. 1,3h Oczekiwanie: 5h Pieczenie: 30 min Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji
6 JAJEK
6 ŁYŻEK CUKRU
6 ŁYŻEK MĄKI PSZENNEJ
1,5 ŁYŻKI MĄKI ZIEMNIACZANEJ
2 ŁYŻECZKI PROSZKU DO PIECZENIA
1,5 KG JABŁEK
3/4 SZKLANKI CUKRU
3 GALARETKI CYTRYNOWE
CUKIER WANILIOWY
0,5L ŚMIETENY 30%(ŁACIATA)
2 ŁYŻKI CAPPUCINO
ŚMIETANKA W PROSZKU
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Upiec biszkopt: żółtka oddzielić do białek, białka ubic na sztywno dodając pod koniec 6 łyżek cukru, po jednej, następnie dodawać po jednym żółtku ciągle ubijając tylko leciutko.mąkę przenną i ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia i leciutko wymieszać z białkami. blachę wyłożyć papierem di pieczenia, równo wyłożyć ciasto, piec 30 minut w temperaturze 160- 180 stopni. po upieczeniu biszkopt wystudzić. 2. jabłka obrać, usunąc gniazda, pokroić w cienkie pół plasterki. wtłożyć na patelnie wlać 1/2 szklanki wody i smażyć ok15 minut pod przykeyciem. zdjąć pokrywkę dodać cukier i cukier waniliowy, wymieszać i odparować jabłka. wsypaś 2 galaretki i dobrze wymieszać.odstawic do wystygnięcia. mieszać od czasu do czasu. 3. 3 galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody.
Kiedy jabłka będą zimne wyłożyć na biszkopt. 4. schłodzoną śmietanę wlać do wysokiego naczyna, wsypać śnieżkę i ubić na sztywno. dodać 2 łyżki cappucino wymieszać. ciągle mieszając wlewać tężejącą galaretkę. równo wyłożyć na jabłka. widelcem porobić paseczki na wierzchu i przez drobniutkie siteczko posypać odrobiną capuccino. odstawić do lodówki do zastygnięcia
