Przygotowanie: 20 min Smażenie: 15 min Gotowanie: 30 min
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
0,5 kg cebuli
1/4 kostki masła
1, 5 litra bulionu
kieliszek białego wina wytrawnego
sól, pieprz, tymianek
ser Gouda
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obrać i pokroić w drobne piórka. Do garnka włożyć masło, dodać pokrojoną cebulę, posolić, popieprzyć i dusić na bardzo małym ogniu pod przykryciem do momentu, gdy cebula się zeszkli i będzie bardzo miękka. Następnie dodać bulion i gotować około 30 min. Pod koniec gotowania dodać wino, ale bardzo ostrożnie, ma ono jedynie podkreślić smak zupy, nie może ono być zbyt mocno wyczuwalne. Zupę doprawić szczyptą tymianku. 2. Ugotowaną zupę rozlać do miseczek, posypać utartym serem i jeszcze przez moment zapiekać w piekarniku, tak by ser się rozpuścił i lekko przypiekł. Zupę podawać z bagietką i keiliszkeim białego wytrawnego wina. Smacznego!!!!!!!!!
