1. Przygotować wywar z kawy Lavazza ( może być z ekspressu, ja przygotowuję w tradycyjnym zaparzaczu do kawy ). Wywaru powinno byc około 0,5 litra. Po wystudzeniu dodajemy brandy. Alkoholu musi byc dośc dużo, musi on być wyczuwalny. Istotne jest, by nie słodzić wywaru z kawy. 2. W misce ubijamy żółtka z cukrem i gdy powstanie poszusta masa dodajemy stopniowo opakowanie serka mascarpone. Masę odstawiamy. W formie ceramicznej prostokątnej układamy moczone w wywarze z kawy i brandy biszkopty. Jesli są to małe okrągłe biszkopty układamy jeden do góry dnem, a drugi odwrotnie, muszą one wówczas nachodzić brzegami na siebie. Na tak przygotwaną wartwę nakładamy masę z serka mascarpone i zółtek i przykrywamy ponownie moczonymi biszkoptami. Ostatnią wartwę stanowi masa z serka mascarpone. Tak przygotowaną formę przykrywamy bardzo szczelnie i wkladamy na 3 godz do lodówki. Przd podaniem posypujemy gorzkim kakao. 3. Jest wiele przepisów na Tiramisu. Ten mogę polecić ponieważ nie jest ono bardzo słodkie. Smacznego!!!!
