Przygotowanie: 1/2 godziny Smażenie: 15 minut Gotowanie: 45 minut Trudność: trudny
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
1/2 kg brokułów
4 jaja
4 łyżki mąki
2 łyżki margaryny
5 dag sera żółtego
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Brokuły ugotwać na parze około 45 minut. 2. Białka jaj ubić na sztywno, posolić dodać delikatnie roztrzepane żółtka i mąkę, wymieszać. 3. Ser żólty zetrzeć na tarce. 4. Na patelni podgrzać margarynę. Podzielić pianę na pół, wylać na patelnię. 5. Podpiec z jednaj strony lekko, obrócić na drugą. Omlet popieprzyć, posolić, wyłożyć brokuły przysypać serem żóltym. Przykryć. 6. Piec chwilę do roztopienia sera. Drugi wykonać identycznie. Podawać na ciepło. Smacznego.
